Невидимый сахар как белки и жиры управляют вашей гликемией

⬛️Сложные процессы в организме 🌟Белки не повышают глюкозу напрямую, но могут отсрочено поднимать сахар через 3–5 часов из-за глюконеогенеза (превращения белков в глюкозу). Особенно это заметно после шашлыка, стейка или жирных блюд. 🌟Жиры временно ухудшают чувствительность к инсулину, а также на время сдвигают всасывание углеводов. Как этого избежать и наслаждаться мясными блюдами, в том числе и сезонным сейчас шашлыком? 🥰Главные правила употребления мяса и жирных продуктов: 🌟 Выбирайте правильное мясо — курица и индейка гораздо легче и проще воспринимаются организмом, чем жирная свинина 🌟Маринуйте без сахара — используйте лимон, горчицу, специи вместо кетчупа и газировки. 🌟Двигайтесь после еды — даже небольшая 15-минутная прогулка поможет усвоить белок без скачков глюкозы. 🌟Добавьте клетчатку - овощи и зелень помогают уменьшить скачки сахара на 20-30% 🟫Важный лайфхак: проверьте сахар не только через 2 часа, но и через 4-5 часов после застолья — именно тогда может проявиться эффект «белкового подъёма» и возможно, понадобится дополнительная инъекция инсулина. 🟫Иногда, при употреблении мяса и углеводов, может возникнуть гипогликемия. Обязательно купируйте ее правильно(например, по правилу 15), не переедайте углеводы. Все, что вы съедите лишнего, может негативно повлиять на вашу глюкозу через время.