Шведский миндальный диаторт

4 яйца Жареный миндаль 200г Лепестки миндаля 50г Сливочное масло 150г Сливки 33% 100мл Пудра эритрита 3,5 столовых ложки Ванилин на кончике ножа Разогреваем духовку до 170 градусов. Коржи: измельчаем в крупную крошку жареный миндаль, отделяем белки от желтков. Миксером взбиваем белки и 1,5 столовых ложки пудры эритрита до устойчивых пиков. Частями аккуратно вмешиваем. Формируем коржи. Выпекаем 20-25 минут в разогретой духовке. Крем: на среднем огне (не доводя до кипения), прогреваем сливки с желтками и двумя столовыми ложками пудры эритрита, помешивая венчиком, до образования густой эмульсии. Оставляем полностью остыть при комнатной температуре. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, после добавляем сливочную эмульсию, ванилин и продолжаем взбивать до образования крема. Собираем торт чередуя слои, и украшаем поджаренной стружкой миндаля. Oставляем в холодильнике минимум на 5 часов (лучше на ночь). КБЖУ на порцию 1/8 и на весь торт на скринах #диарецепт #кетодиета