Клубничный, низкоуглеводный торт.

🔹Кокосовая мука 70 г 🔹Куриное яйцо 1 шт 🔹Миндальная мука 60 г 🔹Пудра эритрита по вкусу 🔹Сливочное масло 100 г 🔹Клубника 🔹Щепотка соли Смешать муку с подсластителем и щепоткой соли. Охлажденное масло натереть на крупной тёрке. Добавить масло в сухую смесь, и руками тщательно растереть, чтобы получались небольшие комочки. Примерно 1/4 получившейся массы отложить в отдельную тарелку, и убрать в холодильник. В бОльшую часть заготовки добавить яйцо, и снова вымесить. Должно получиться плотное и пластичное тесто. Распределить тесто по размеру противню. Чтобы получился корж толщиной около 5 мм. Для начинки берем клубнику. Нарезаем тонкими пластиками, и укладываем в один слой на корж. По желанию под ягоды можно добавить творожный сыр. Посыпаем песочной крошкой из муки и масла (той части масляно-мучной смеси, что была убрана в холодильник). Запекаем при 200° С 15-20 минут, до золотистого цвета крошки на поверхности. Готовый десерт охлаждаем. 🔆Всем ровных сахаров